塩大根と豚肉の炒め物

材料（3～4人分）

作り方

1. 大根は、薄く切り(スライサーがあれば楽ラク！)、塩を振ってしんなりするまでおく

2. 豚バラ肉を3センチ程度の長さに切る。

3. 1の水気をしっかり絞っておく。

4.  フライパンを熱し、炒め油を入れなじませる。

5. 豚バラ肉を色が変わるまで炒め、3の大根を入れて炒め合わせる。塩胡椒で味を整えて出来上がり。
   
   盛り付け時に、ブロッコリーの茹でたものを添えると彩りもいいですね。

   
   塩大根は、まとめて作ってフリーザーパックなどに 密封保存しておくとサッと使えて便利ですよ。 ( まとめて作るときは塩を少し多めに加える。冷蔵庫で2〜3日保存可能)